Avers - торговая компания
  • Главная
  • О компании
  • Каталог продукции
  • Контакты

Вы здесь

Главная > Каталог продукции > Мясо, птица > Функциональные препараты
  • Мясо, птица
    • Колбасы, сосиски
    • Ветчины, деликатесы
    • Полуфабрикаты
    • Функциональные препараты
    • Животные белки
    • Растительные белки
    • Клетчатки
    • Упаковка
    • Расходные материалы
  • HoReCa
    • Масла.Уксусы.Соусы
    • Пряности. Травы. Миксы
    • Приправы
  • Гигиена
    • Дезматы
    • Моющие средства. Мясо.
    • Покрытия. Инвентарь
    • Протирочный материал
    • Спецодежда
    • Моющие средства. Молоко.

Функциональные препараты

Ароматизаторы

ароматизаторы

Хэппи Бустер 288707

АвстрияПряная смесь, усиливающая мясной вкус, с ноткой жареной говядины. Без Е- кодов.до 0,4%

Ринд Бустер 288744

АвстрияСмесь, подчеркивающая вкус мяса, с ноткой говядины.до 0,3%

Фумаро Экстракт дыма 288583

АвстрияАромат копчения.до 0,1%

Аромат мясной Рустикальный 290383

АвстрияНасыщенная пряная смесь с чесноком и черным перцем, подчеркивающая вкус мяса.до 0,4%

Аромат деликатесный 288808

АвстрияАроматная смесь усиливающая мясной вкус с ноткой копчения.до 0,7%

Латте 288683

АвстрияСмесь с молочно-сливочным ароматом. Соответствует ГОСТ.до 0,45%

Аромат трюфеля 288788

АвстрияИнтенсивный аромат трюфеля для колбас и снеков.до 0,3%

Мясной аромат Универсал BV 288640

АвстрияАромат мяса для всех видов мясных изделий. до 0,2%

Мускарит Z 288637

АвстрияАромат мускатного ореха.по вкусу
Корректор ММО "Рустикальный" 288742АвстрияВкусовой корректор. Рустикальная смесь с чесноком, луком и дымной ноткой.до 0,32%
Аромат бекона 1462РоссияЯркая ароматная смесь с ароматом копченого бекона.до 0,5%
Аромат говядины 1461РоссияАромат говядины.до 0,5%
Аромат дыма 1477РоссияЕстественный аромат дыма.до 0,5%
Аромат жареной говядины 1489РоссияБогатая смесь с ароматом жареной фермерской говядины.до 0,6%
Аромат мяса 1460РоссияЯркая смесь с универсальным ароматом приготовленного мяса.до 0,5%
Аромат Сладкий Чили 2438РоссияОстро-сладкая, пикантная смесь.до 0,5%
Аромат сливочного масла 2408РоссияВкусоароматическая смесь с выраженной нотой свежего деревенского сливочного масла.до 0,5%
Аромат топленого молока 2474РоссияГармоничная смесь со вкусом топленого молока и обволакивающим нежным послевкусием.до 0,5%
Аромат холодец с хреном 2445РоссияАромат холодца с хреном.до 0,7%
Аромат чеснока 2421РоссияЭкстракт чеснока.до 1%
Аромат сливочный сыр 2475РоссияВкусоароматическая смесь с изысканным вкусом сливочного сыра и с нотами Чеддер.до 0,5%
Тироль 1471РоссияКлассический вкус тушено-запеченого мяса.до 0,5%

 С полным ассортиментом ароматизаторов можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).

 

Ароматизаторы

На страницу продукта →
Сохранители свежести

антиоксиданты. сохранители свежести. консерванты

Гуардиан 09 экстракт розмаринаДанияНатуральный экстракт розмарина. Сильнейший природный антиоксидант для охлажденных мясных изделий, так и замороженых полуфабрикатов. до 0,05%
Фриш Тау II 9291736АвстрияКонсервант. Содержит пиросульфит натрия.до 0,23%
Фриш Ф II 9292131АвстрияКонсервант. Содержит пиросульфит натрия, полилизин.до 0,23%
Фрешнокс R 9270451АвстрияАнтиоксидант. Смесь экстрактов пряностей, экстракт розмарина.до 0,2%
Сафити 7РоссияСохранитель свежести. до 0,5%
Сафити 9РоссияКонсервант. Содержит пиросульфит натрия.до 0,3%
Фреш Лайн 1704РоссияСохранитель свежести. Содержит пиросульфит натрия.до 0,3%
Фреш УльтраРоссияКонсервант. Содержит пиросульфит натрия.до 0,2%

С полным ассортиментом сохранителей, консервантов можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).

Сохранители свежести

На страницу продукта →
Красители

Пищевые красители

 

Альбумакс СКРоссияКраситель для п/к, в/к и с/к колбас на основе пищевых альбуминов и кармина. до 0,3%
Колер СРоссияКраситель для мясных продуктов, на основе гемоглобина и кармина. до 0,3%
РоколорРоссияКраситель для мясных продутов, на основе кармина.до 0,07%
Аннато Краситель для варено-копченых изделий. Желто-золтистый. 
Солярио 288603АвстрияЖидкая композиция для поверхностного нанесения. Цветообразователь варено-копченых и запеченых продуктов. Без Е кодов. 

Красители

На страницу продукта →
Стабилизаторы. Эмульгаторы

стабилизаторы, функциональные препараты

Оптимизатор BWАвстрияДля уплотнения консистенции готового продукта. Уменьшает синерезис при хранении.до 2%
Оптимизатор Глобал 288718АвстрияДля плотной консистенции колбасных изделий.до 1%
Оптимизатор F 288704АвстрияДля предотвращения жировых отеков, уплотнения консистенции продукта.до 1%
Резалт RX-34 1714РоссияСтабилизирующая система для вареных колбас, сосисок на основе каррагенана и камедей.до 0,5%
Резалт Про 1715РоссияСтабилизатор для всех видов колбас.до 1,5%
Комплекс фосфатов №1 1742РоссияВспомогательное средство для куттерования. Смесь фосфатов.до 0,5%
Вел Стаб 002Россия Функциональный препарат на основе альгината и смеси аминокислот. Придает хорошую кусаемость вареным колбасам.до 3%

эмульгаторы. препараты для производства эмульсий

ФЭТ-230 XC II 291613АвстрияКомплексный эмульгатор для производства мягких эмульсий из всех видов жирного сырья. 1:50:50 (препарат:жир:вода) 
Лебо Супер II 291612АвстрияЭмульгатор для паштетов и ливерных колбас горячего способа приготовления. 
Мит Экстэндер 288689АвстрияКомплексный препарат для производства мясных гранул и имитационного шпига. 1:10:20 (препарат:сырье:вода). 
Фэтгель 1748РоссияУниверсальная функциональная смесь для приготовления термостабильного имитационного шпика, мясных эмульсий, мясных гранул. 

С полным ассортиментом функциональных препаратов можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).

Стабилизаторы. Эмульгаторы

На страницу продукта →

Аверс - торговая компания

  • Главная
  • О компании
  • Каталог продукции
  • Контакты
файлы для скачивания
Ижевск:
Елабуга:
Киров:
  • 426000, РФ, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Новоажимова, 12, корп. 47
    +7 (3412) 60-21-88, 60-12-60, 60-09-98

  • 423600, Республика Татарстан, г. Елабуга, Тойминская, 12
    +7 (85572) 7-89-84, 2-89-47, 2-89-48

  • 610030 Кировская область, г. Киров ул. Прудная 51.
    Тел/факс (8332) 40-22-31, e-mail: dis@avers18.com

Веб студия YANGO COMPANY