Полуфабрикаты

Рассольные препараты

рассольные системы для кусковых и рубленых полуфабрикатов
Митстэб С 15 288735	Австрия	Цитратное средство для шприцевания охлажденного мяса. Сокращает потери при жарке и гарантирует сочный конечный продукт. Уровень шприцевания до 15%.
Зарт О Фреш Т 288685	Австрия	Улучшает органолептические свойства жесткого мяса, размягчает мясные волокна (экстракт папайи). Уровень шприцевания до 30%.
Гриндаль Зарт 30	Россия	Рассольная система для инъецирования кусковых полуфабрикатов из мяса и птицы. Используется для охлажденных полуфабрикатов. Содержит аскорбиновую кислоту. Уровень шприцевания до 40%.
Гриндаль Зарт 70	Россия	Фосфатное средство для шприцевания с большим уровнем инъекции. Уровень шприцевания до 60%.
Ортомикс 15	Россия	Цитратное средство для натуральных полуфабрикатов из мяса и мяса птицы по ГОСТ путем. Массирование до 120%.
Гард Фреш Супер К	Россия	Рассольный препарат с "чистой" этикеткой на основе пептидного комплекса. Уровень шприцевания до 20%.

Рассольные препараты

На страницу продукта →

Панировка. Декоративные обсыпки

панировочные системы для рубленых полуфабрикатов
Сухари панировочные	Россия	Пшеничные белые.
Сухари панировочные	Россия	Пшеничные желтые.
Сухари панировочные	Россия	Пшеничные оранжевые.
Сухари панировочные	Россия	Кукурузные желтые.
Бредер Клаир 10	Россия	Используется в качестве бредера (панировки/обсыпки). Применяется при производстве п/ф, подвергающихся обжарке во фритюре.
Жидкая панировка Клаир 5	Россия	В качестве кляра для п/ф в панировке, подвергающихся обжарке.
Предаст Клаир 9	Россия	Используется в качестве предаста (обсыпки). Применяется при производстве п/ф, подвергающихся обжарке во фритюре.
Форина Хот	Россия	В качестве темпуры для п/ф в тесте, подвергающихся обжарке.
декоративные обсыпки
Элпис Деко 1 Калининградская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук, морковь, горчичное семя, чёрный перец. Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.
Элпис Деко 2 Сочинская	Россия	Кунжут, куркума, паприка сладкая хлопьями красная, карри, зелень петрушки, майоран, орегано. Цветовая палитра: жёлтая.
ЭЛПИС ДЕКО 3 Псковская	Россия	Кунжут, паприка сладкая хлопьями красная, перец черный. Цветовая палитра: красно-белая
ЭЛПИС ДЕКО 4 Новгородская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук, горчичное семя, морковь, перец чёрный, тмин.Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.
ЭЛПИС ДЕКО 5 Московская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, чеснок. Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.
ЭЛПИС ДЕКО 6 Самарская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная. Цветовая палитра: красно-зелёная.
ЭЛПИС ДЕКО 7 Новосибирская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук.Цветовая палитра: красно-зелёно- белая.
ЭЛПИС ДЕКО 8 Ленинградская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, лук, лук-порей, морковь, укроп. Цветовая палитра: пёстрая.
ЭЛПИС ДЕКО 9 Краснодарская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, лук, горчичное семя, перец чили дроблёный, тмин, зелень петрушки.Цветовая палитра: красная.
ЭЛПИС ДЕКО 10 Воронежская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок. Цветовая палитра: красная.
ЭЛПИС ДЕКО 11 Ростовская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, перец чёрный, лук, горчичное семя, паприка сладкая молотая, тмин,кориандр. Цветовая палитра: красная.
ЭЛПИС ДЕКО 12 Мурманская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, чеснок, лук, морковь. Цветовая палитра: светлая.
ЭЛПИС ДЕКО 13 Смоленская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, морковь, чёрный перец, горчичное семя. Цветовая палитра: пёстрая с преобладанием красного.
ЭЛПИС ДЕКО 14 Орловская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, чёрный перец, горчичное семя, лук, майоран. Цветовая палитра: пёстрая с преобладанием красного.

Панировка. Декоративные обсыпки

На страницу продукта →

Маринады

Сухие смеси для приготовления маринадов
Грильфикс 20 "Барбекю" 288672	Австрия	Пикантная смесь с ароматом дыма, с луком, паприкой и черным перцем. Красная, с крупными включениями.
Грильфикс 20 "Мясо-гриль" 288673	Австрия	Яркая ароматная смесь с паприкой и завершающей ноткой кориандра. Красная, с травами.
Грильфикс 20 "По-крестьянски" 288668	Австрия	Пряная смесь с паприкой и томатом.Красная, с травами.
Грильфикс Wipure Аргентина 288686	Австрия	Насыщенно-пряный, пикантный с черным перцем, луком и чесноком. Красный. Без Е.
Грильфикс Джайпур 293803	Австрия	Мягкая ароматная смесь с паприкой, имбирем, пажитником, розмарином и ноткой фруктового чая. Красный.
Грильфикс масло с травами 288677	Австрия	Насыщенно-пряный со шпинатом, травами и ноткой сливочного масла. Зеленый, с крупными включениями.
Грильфикс перечный стейк 288801	Австрия	Насыщенный, пикантный с приятной остротой перца. Разноцветный, с крупными включениями.
Грильфикс Чурраско 288834	Австрия	Пряная смесь с чесноком, черным и розовым перцем, паприкой и ноткой копчения. Разноцветная, с крупными включениями.
Смесь пряностей "Сладкие ребрышки" 288733	Австрия	Яркая смесь с луком, перцем чили и легкой нотой копчения. Светло-оранжевая, с травами.
Маринад Томатный острый 288791	Австрия	Насыщенно-пряный пикантный аромат с томатом, паприкой, перцем чили, черным перцем, чесноком, горчицей и ароматом бекона. Красно-коричневый. Без Е.
Маринад Американский 1849	Россия	Смесь в стиле барбекю с оригинальными нотками меда, дыма и виски. Красно-коричневый.
Маринад Бразильский 1804	Россия	Пряный маринад в южном стиле, острый, пикантный. С нотами копчения и включениями пряностей, лука и паприки. Красный.
Маринад Греческий йогуртовый 1825	Россия	Йогуртовый маринад со специями, характерными для греческой кухни. Белый.
Маринад Горчичный 1874	Россия	Интересный маринад в немецком стиле для мяса. Горчичного цвета и вкуса.
Маринад Итальянский 1858	Россия	Маринад в итальянском стиле с большим количеством зеленых трав. Прозрачный, с зеленью.
Маринад Кавказский 1814	Россия	Пикантный, с пряными травами и специями, характерными для кавказской кухни. Красно-коричневый.
Маринад Карри 1823	Россия	Маринад в индийском стиле, насыщенный пряный. Золотисто-желтый.
Маринад Кубанский 1860	Россия	Маринад в южном стиле, острый, пикантный, насыщенный. Ярко-красный.
Маринад Лимонно-горчичный 1829	Россия	Оригинальный маринад, в английском стиле, со свежими нотами лимона и горчицей. Золотисто-желтый.
Маринад Медвежий лук 1819	Россия	Маринад в немецком стиле, душистый, с черемшой и зеленым луком. Прозрачный, с зеленью.
Маринад Медово-имбирный Лайт 1851	Россия	Маринад в восточном стиле, пикантный, кисло-сладкий, с нотами имбиря, мёда и апельсина. Красно-коричневый. Без Е.
Маринад Молочный Лайт 1852	Россия	Сливочный маринад в средиземноморском стиле, с включениями итальянских трав. Без Е.
Маринад Пири-пири Лайт 3808	Россия	Оригинальный маринад, в северо-африканском стиле. Приятно-острый. Красный. Без Е.
Маринад Сацебели 3801	Россия	Пряный маринад с приятным вкусом грузинского соуса Сацебели - спелых томатов и орегано. Красный.
Маринад со вкусом ореха 1803	Россия	Оригинальный маринад, орехового цвета. Пикантный, с включениями специй. Коричневый.
Маринад Терияки Лайт 1820	Россия	Маринад для продуктов в восточном стиле. Темно-коричневый. Без Е.
Маринад Чесночный красный 1816	Россия	Маринад в южно-славянском стиле, с пикантными специями и чесноком. Красный.
Маринад Шашлычный Тифлис 1889	Россия	Универсальный маринад с кусочками зелени и овощей в классическом старо-грузинском стиле. Прозразный.
Маринад Арома Миланский	Россия	Маринад с включениями зелени. Без Е.
Маринад Сырный W	Россия	Насыщенный, сырно-сливочный маринад. Оранжевый.
Маринад Грибной W	Россия	Сливочный маринад со вкусом белых грибов. Бежевый.
готовые жидкие маринанды
Соус-маринад Медовый для барбекю 9331	Россия	Маринад с мёдом, горчицей, кориандром, чесноком и смесью перцев. Золотисто-коричневатый.

С полным ассортиментом смесей для приготовления маринадов, готовых маринадов можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).

Маринады

На страницу продукта →

Функциональные и вкусоароматические смеси

Функциональные препараты для полуфабрикатов
	Оптимизатор BW 288769	Австрия	Для уплотнения консистенции.
	Оптимизатор F 288704	Австрия	Для уплотнения консистенции, уменьшения отсечения влаги, уменьшения степени ужарки.
	Ортомикс 4	Россия	Для уплотнения консистенции.
	Скаймикс ЭМ 2	Россия	Комплексная смесь для производства п/ф с чесноком, перцем и кориандром. Для уплотнения консистенции.
	Основа для красного соуса 293581	Австрия	Мягкая ароматная смесь с нотками томатов и черного перца. Для упакованных под вакуумом продуктов. Для готовых вторых блюд. Термостабильная основа для приготовления горячим способом.
	Основа для белого соуса 293585	Австрия	Мягкая ароматная смесь, подчеркивающая вкус мяса. Для упакованных под вакуумом продуктов. Для готовых вторых блюд. Термостабильная основа для приготовления горячим способом.
УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ ТЕСТА
	Комплегель СТ 21	Россия	Предотвращает "разваривание", после варки тесто "альденте". Снижает образование трещин.
	Комплегель СТ 2	Россия	Универсальный улучшитель, придает эластичность тесту.
	Комплегель СТ 50 УН	Россия	Универсальный улучшитель, придает эластичность тесту.
	Комплегель СТ 9	Россия	Структурообразователь для блинов и роллов.
	Комплегель СТ 11	Россия	Разрыхлитель для блинов.
	Комплегель СТ 12	Россия	Улучшитель для пирожков, в т.ч. замороженных для получения высокого объема выпечки.
вкусоароматические смеси для полуфабрикатов
	Колбаски гриль Вяленый Томат 291526	Австрия	Пряная смесь с перцем чили, черным перцем, паприкой, с нотой меда и кусочками вяленого томата (33%). Для колбасок-гриль.
	Смесь пряностей "Чевапчичи" 288593	Австрия	Смесь пряностей с черным перцем и чесноком для чевапчичи и колбасок гриль.
	Смесь пряностей Чесночные палочки 288819	Австрия	Пряная смесь с чесноком и горчицей. Для рубленых п/ф, колбасок-гриль.
	Шаверма Универсал 288731	Австрия	Классическая смесь специй для шаурмы с зирой, луком, чесноком и ноткой карри.
	Смесь пряностей для жареных кур 288820	Австрия	Яркая ароматная смесь с паприкой, карри и сельдереем. Для шашлыка, цыплят-гриль.
	Колбаски для жарки Братвурст Вайсс 288607	Австрия	Смесь с кориандром, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой, черным перцем и с ароматной ноткой лимона. Для классических белых колбасок, колбасок-гриль.
	Колбаски для жарки Нюрнбергские 288615	Австрия	Смесь с кориандром и ноткой имбиря, с ароматной ноткой лимона, с тюрингским майораном и тмином.
	Шашлычная Комби 288634	Австрия	Утонченная смесь со вкусом жареного лука, имбирем, чесноком и завершающей лимонной ноткой. Для производства колбасок-гриль "Шашлычные", со вкусом маринованного лука.
	Дебрецинская Огненная 288674	Австрия	Рустикальная пикантная смесь с паприкой и перцем чили. Для острых колбасок гриль.
	Арльбергер С 288563	Австрия	Насыщенная смесь с черным перцем, кориандром и чесноком.
	Котлеты Цыганские 278 288798	Австрия	Смесь с черным перцем чили, черным перцем и тмином. Острый вкус для рубленых п/ф.
	Пельмени с травами 288600	Австрия	Рустикальная смесь с черным перцем и перцем чили. Для пельменей с оригинальной вкусовой гаммой.
	Смесь для рубленых полуфабрикатов № 1 2409	Россия	Смесь чесночного направления с луком, перцем, кориандром - для котлет и пельменей.
	Смесь для рубленых полуфабрикатов № 2410	Россия	Популярная смесь с луком, чесноком и перцем - для котлет и пельменей.
	Пельмени Русские Лайт 2478	Россия	Смесь с черным и белым перцем, лавровым листом. Без Е.
	Пельмени Говяжьи Лайт 2483	Россия	Смесь с чесноком, луком и ароматом говядины. Без Е.
	Пельмени Сибирские Лайт 2479	Россия	Смесь с черным и душистым луком, лавровым листом. Без Е.
	Пельмени Куриные Лайт 2484	Россия	Смесь с луком, чесноком и ароматом курицы. Без Е.
	Пельмени Семейные 2413	Россия	Смесь с луком, чесноком, кориандром, лавровым листом.
	Пельмени Любимые 2414	Россия	Смесь с чесноком, перцами и кориандром.
	Наггетс Лайт 2468	Россия	Смесь с луком, черным перцем и ароматом курицы. Без Е.
	Смесь Кебаб	Россия	Классическая смесь специй для кебаб, чевапчичи с перцами, луком, чесноком, тмином, орегано.

С полным ассортиментом функциональных препаратов, улучшителей для теста, вкусоароматических специй для полуфабрикатов можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).

Функциональные и вкусоароматические смеси

На страницу продукта →

Вы здесь

Полуфабрикаты

рассольные системы для кусковых и рубленых полуфабрикатов

Рассольные препараты

панировочные системы для рубленых полуфабрикатов

декоративные обсыпки

Панировка. Декоративные обсыпки

Сухие смеси для приготовления маринадов

готовые жидкие маринанды

Маринады

Функциональные препараты для полуфабрикатов

УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ ТЕСТА

вкусоароматические смеси для полуфабрикатов

Функциональные и вкусоароматические смеси

Аверс - торговая компания