Функциональные и вкусоароматические смеси
Функциональные препараты для полуфабрикатов | |||
| Оптимизатор BW 288769 | Австрия | Для уплотнения консистенции. | |
| Оптимизатор F 288704 | Австрия | Для уплотнения консистенции, уменьшения отсечения влаги, уменьшения степени ужарки. | |
| Ортомикс 4 | Россия | Для уплотнения консистенции. | |
| Скаймикс ЭМ 2 | Россия | Комплексная смесь для производства п/ф с чесноком, перцем и кориандром. Для уплотнения консистенции. | |
| Основа для красного соуса 293581 | Австрия | Мягкая ароматная смесь с нотками томатов и черного перца. Для упакованных под вакуумом продуктов. Для готовых вторых блюд. Термостабильная основа для приготовления горячим способом. | |
| Основа для белого соуса 293585 | Австрия | Мягкая ароматная смесь, подчеркивающая вкус мяса. Для упакованных под вакуумом продуктов. Для готовых вторых блюд. Термостабильная основа для приготовления горячим способом. | |
УЛУЧШИТЕЛИ ДЛЯ ТЕСТА | |||
| Комплегель СТ 21 | Россия | Предотвращает "разваривание", после варки тесто "альденте". Снижает образование трещин. | |
| Комплегель СТ 2 | Россия | Универсальный улучшитель, придает эластичность тесту. | |
| Комплегель СТ 50 УН | Россия | Универсальный улучшитель, придает эластичность тесту. | |
| Комплегель СТ 9 | Россия | Структурообразователь для блинов и роллов. | |
| Комплегель СТ 11 | Россия | Разрыхлитель для блинов. | |
| Комплегель СТ 12 | Россия | Улучшитель для пирожков, в т.ч. замороженных для получения высокого объема выпечки. | |
вкусоароматические смеси для полуфабрикатов | |||
| Колбаски гриль Вяленый Томат 291526 | Австрия | Пряная смесь с перцем чили, черным перцем, паприкой, с нотой меда и кусочками вяленого томата (33%). Для колбасок-гриль. | |
| Смесь пряностей "Чевапчичи" 288593 | Австрия | Смесь пряностей с черным перцем и чесноком для чевапчичи и колбасок гриль. | |
| Смесь пряностей Чесночные палочки 288819 | Австрия | Пряная смесь с чесноком и горчицей. Для рубленых п/ф, колбасок-гриль. | |
| Шаверма Универсал 288731 | Австрия | Классическая смесь специй для шаурмы с зирой, луком, чесноком и ноткой карри. | |
| Смесь пряностей для жареных кур 288820 | Австрия | Яркая ароматная смесь с паприкой, карри и сельдереем. Для шашлыка, цыплят-гриль. | |
| Колбаски для жарки Братвурст Вайсс 288607 | Австрия | Смесь с кориандром, имбирем, мускатным орехом, гвоздикой, черным перцем и с ароматной ноткой лимона. Для классических белых колбасок, колбасок-гриль. | |
| Колбаски для жарки Нюрнбергские 288615 | Австрия | Смесь с кориандром и ноткой имбиря, с ароматной ноткой лимона, с тюрингским майораном и тмином. | |
| Шашлычная Комби 288634 | Австрия | Утонченная смесь со вкусом жареного лука, имбирем, чесноком и завершающей лимонной ноткой. Для производства колбасок-гриль "Шашлычные", со вкусом маринованного лука. | |
| Дебрецинская Огненная 288674 | Австрия | Рустикальная пикантная смесь с паприкой и перцем чили. Для острых колбасок гриль. | |
| Арльбергер С 288563 | Австрия | Насыщенная смесь с черным перцем, кориандром и чесноком. | |
| Котлеты Цыганские 278 288798 | Австрия | Смесь с черным перцем чили, черным перцем и тмином. Острый вкус для рубленых п/ф. | |
| Пельмени с травами 288600 | Австрия | Рустикальная смесь с черным перцем и перцем чили. Для пельменей с оригинальной вкусовой гаммой. | |
| Смесь для рубленых полуфабрикатов № 1 2409 | Россия | Смесь чесночного направления с луком, перцем, кориандром - для котлет и пельменей. | |
| Смесь для рубленых полуфабрикатов № 2410 | Россия | Популярная смесь с луком, чесноком и перцем - для котлет и пельменей. | |
| Пельмени Русские Лайт 2478 | Россия | Смесь с черным и белым перцем, лавровым листом. Без Е. | |
| Пельмени Говяжьи Лайт 2483 | Россия | Смесь с чесноком, луком и ароматом говядины. Без Е. | |
| Пельмени Сибирские Лайт 2479 | Россия | Смесь с черным и душистым луком, лавровым листом. Без Е. | |
| Пельмени Куриные Лайт 2484 | Россия | Смесь с луком, чесноком и ароматом курицы. Без Е. | |
| Пельмени Семейные 2413 | Россия | Смесь с луком, чесноком, кориандром, лавровым листом. | |
| Пельмени Любимые 2414 | Россия | Смесь с чесноком, перцами и кориандром. | |
| Наггетс Лайт 2468 | Россия | Смесь с луком, черным перцем и ароматом курицы. Без Е. | |
| Смесь Кебаб | Россия | Классическая смесь специй для кебаб, чевапчичи с перцами, луком, чесноком, тмином, орегано. | |
С полным ассортиментом функциональных препаратов, улучшителей для теста, вкусоароматических специй для полуфабрикатов можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).